Com mais de 25 anos da Melhor Experiência em vendas de Pescados Premium e Frutos do Mar,
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Ingredientes:
- 1kg camarão (grande sem casca)
- 1 cebola de cabeça
- 2 tomates
- 1 pimentão vermelho
- 1 dente de alho
- 1 copo de requeijão
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de champignon
- 1 litro de leite
- 2 colheres de amido de milho
- 1 lata de milho verde
- 200g de queijo prato fatiado
Modo de fazer:
> Numa panela, coloque a cebola, o tomate, o pimentão e o alho para refogar.
> Quando refogado, acrescentar o milho verde, champignon e o leite.
> Em seguida colocar a lata de creme de leite, o requeijão, mexa bem
numa xícara, desmanche com água, as duas colheres de amido de milho, depois coloque na panela, mexendo sempre até virar um molho bem grosso, só depois de viar o creme é que você vai colocar o camarão que deverá cozinhar neste molho por no máximo 3 minutos.
> Após isso, pegue um refratário e coloque este molho cobrindo-o com camadas de queijo prato.
Leve ao forno somente para dourar
Ingredientes:
- 2 unidades de ovos;
- 6 colheres de sopa de Azeite de oliva;
- 1 copo de leite morno;
- 1½ copos de farinha (275 g);
- 1 pitada de Sal;
- 1 pitada de Pimenta do reino;
- ½ envelope de fermento em pó;
- 500 gramas de Anéis de lula;
Modo de fazer:
> O primeiro passo para fazer estes anéis de lula empanados é misturar bem a farinha com o sal, a pimenta e o envelope de fermento Royal.
> Dica: Um truque para misturar bem o fermento e a farinha: coloque tudo em um recipiente fechado e sacuda!
> Coloque as gemas de ovo em uma tigela e reserve as claras para mais tarde.
> Adicione a farinha e leite aos poucos, mexendo com um fouet.
> Bata as claras de ovo reservadas até atingir o ponto de neve.
> Adicione as claras à preparação anterior e integre com muito cuidado, com a ajuda de um fouet.
> Deixe a massa descansar por meia hora. Isto vai fazer com os calamares fiquem crocantes e saborosos.
> Corte as lulas em rodelas, lave e deixe escorrer.
> Uma vez escorridos, passe os anéis de lula na farinha para revesti-los.
> De seguida, passe os anéis de lula pela massa dos passos anteriores.
> Em uma frigideira com óleo bem quente, frite as lulas empanadas até dourar. Lembre-se de virá-las.
E pronto! Sirva os seus anéis de lula empanados com rodelas de limão e está pronto a comer!
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